ニュース

北海道農場で栽培された人参が販売中です

羊蹄山の麓の広々した大地にある八百一の郷・北海道農場にて丁寧に育てられた人参が店頭に並んでいます。
数量限定の商品になりますので、お早めにお買い求めください。
この北海道農場の人参を使ってつくるサラダは絶品。
ハニーディジョンの味付けが食をそそり、人参自体の臭みがなくとても食べやすいお味です。
千切りにするのはスライサーやチーズグレーターを使ったりすると手切りよりも楽にできます。

もりもり食べることができるにんじんサラダをぜひ作ってみてください。

 

1  人参は皮をむいて千切りにする(硬すぎる場合はレンジで1分くらい加熱してからスライスしてください)

 

2  ディジョンマスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、お酢大さじ2、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ2をよく混ぜてしっかり乳化させたドレッシングと千切り人参をよく和える

 

3  タッパーに詰め替え、半日以上冷蔵庫に置いて漬け込む

 

4  人参がしんなりして味がなじんだら完成(タッパーにいれたまま冷蔵庫で3日ほど保存できます)

 

喉に優しい金柑シロップ煮にレモンと生姜をいれて爽やかアレンジ

古くから愛されている保存食の金柑のシロップ煮[続きを読む]

煮込むととろりとした食感になる冬の京都伝統野菜・聖護院大根

11月頃から出回り、12月、1月にかけて本格[続きを読む]

冬の楽しみ・下仁田ねぎは魚介と共にスープにしても

冬場のおねぎといったらコレ、と言われるほど近[続きを読む]

サラダの具材にしてもおいしい日本のドライフルーツ・あんぽ柿

干し柿はそのままお茶と一緒におやつに・・・と[続きを読む]

他ではあまりお目にかかれない丹波農場の「根付き」コリアンダーです

コアなファンが多いコリアンダー。呼び名はパク[続きを読む]

どんどん味がのってくる南瓜は簡単ハニーローストにしても

夏場の南瓜とは違い、今からどんどんねっとりと[続きを読む]

北海道農場で栽培された人参が販売中です

羊蹄山の麓の広々した大地にある八百一の郷・北[続きを読む]

色も美しい秋みょうがは今だけです

この時期だけの特別な野菜で濃い紅がとても美し[続きを読む]

暑い日にぴったりの大粒ぶどうの食べ方です

巨峰やピオーネなど大粒のぶどうがおいしい季節[続きを読む]

瑞々しい新しょうがはシロップづくりにぴったりです

土生姜にくらべ、水分を多く含んでいる新しょう[続きを読む]