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ラ・フランスの時期到来です

西洋梨で一番有名といっても過言ではないラ・フランスの時期が今年も到来しました。

表皮の見た目はあまり味に関係なく、食べ頃の見極めが一番大切。かためのものはゴリゴリとした食感で甘みもあまり感じられません。しっかり熟れたラ・フランスはジューシーで濃厚です。熟し具合の見極め方とすれば、軸の周りを優しく押してみて柔らかさがあれば食べ頃です。とろりとした食感とこっくりした味わいをぜひお楽しみください。

 

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