まるでアナログレコードのような形をしています

丹波農場冬野菜の代表格の一つ、ターサイの収獲が始まっています。ターサイはアブラナ科の野菜で、濃緑色の葉が何枚も放射状に生えているのが特徴です。栽培期間中の気温が高いと一枚一枚の葉が大きく上へと起き上がる様に成長しますが、逆に寒いと一枚一枚が小さく地面にへばりつくように広がり、まるでてっさの様です。青菜ですので幅広い用途でお使い頂けますが、小松菜やチンゲン菜とも異なる風味です。現在は霜にも何度かあたり、霜降り(寒締め)ターサイとなりより美味しくなっています。

施設ハウスでは、いちご(やよい姫)の収獲が始まっています。クリスマスシーズンのこの12月にたくさん出荷できるように、夕方暗くなると電照をつけて日照時間を長くし、いちご達に春を感じさせています。そうは言っても実際は寒い冬ですので気温は低いのですが、その方がイチゴは甘みが増えるのです。今年も可愛くて美味しいいちごができました。是非お召し上がり下さいませ。

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2月丹波農場の風景

 

12月丹波農場の風景

12月の丹波農場では積雪もあり、ぐっと寒くな[続きを読む]

12月六角農場の風景

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丹波農場のアイコトマトが色づいてきました

丹波農場で栽培されているミニトマトが色づきは[続きを読む]

京北農場のECOいちごの出荷が始まりました

京北農場で栽培されているECOいちごの出荷が[続きを読む]

11月丹波農場の風景

11月の丹波農場では、露地ものとして白菜、赤[続きを読む]

11月六角農場の風景

11月の六角農場ではスイスチャードやサラダわ[続きを読む]

丹波農場のミニトマトは11月下旬にお目見え予定です

丹波農場で栽培されているアイコトマトなどのミ[続きを読む]

今年のECOいちごは12月上旬販売開始予定です

八百一の郷・京北農場で栽培されている八百一オ[続きを読む]

10月丹波農場の風景

10月の丹波農場では露地では赤かぶやタアサイ[続きを読む]