よくあるご質問
Q:関東ではからし菜というと緑色のものを言いますが、八百一のからし菜はレッドマスタードという品種ですか？
A:からし菜は葉の表面が紫、裏面が緑色です（京都産）。
ただ、からし菜には数多くの種類があり、同じ呼び名でも地方によって違っています。中央アジア原産のアブラナ科の植物で、インドや中国などを経て、弥生時代に日本に伝わってきたとされています。
Q:タイ産マンゴー、ナンドクマイには色や形が何種類あるのですか？
A:タイでは60種類以上の品種が栽培されていますが、現在日本へ輸入できるマンゴーは、ナンドクマイ種・ナンカンワン種・ピムセンダン種・ラッド種・マハチャノ種の計5種類のみです。
糖度の高さときめ細やかな食感が特徴のナンドクマイ種が最も好まれ、タイ産マンゴーのほとんどを占めています。ナンドクマイとはタイ語で「花のしずく」という意味で、しずく状の形が名前の由来です。
ナンドクマイ種バーシー（タイ語でNO.4）…タイでは最もポピュラーな品種で、開花から100日程度で収穫が可能な品種です。
ナンドクマイ種シートン（タイ語で金色）…果実が熟す前から黄色く色づきます日本ではゴールデンナンドクマイと呼ばれています。
他にもあると思われますが、ナンドクマイ種の中では、以上の2種類調べることができました。
