素材のおはなし

国産レモン

レモンはインド北部のヒマラヤが原産といわれて[続きを読む]

ビーツ

ルビーのように鮮やかな色が特徴的で、ボルシチ[続きを読む]

金柑

「皮をむいて食べる」。それが一般的な柑橘類の[続きを読む]

花菜

口に含んだ瞬間は緑の爽やかな香り。そのうちに[続きを読む]

芽キャベツ

一見、小さくてキャベツの赤ちゃんのような外見[続きを読む]

下仁田葱

下仁田葱は少なくとも江戸時代には作られていた[続きを読む]

あんぽ柿

「和菓子の甘さは干し柿をもって最上とする。」[続きを読む]

小カブラ

カブラはアブラナ科アブラナ属の野菜で、丸く大[続きを読む]

ジョナゴールド

「一日一個のりんごは医者を遠ざける」「りんご[続きを読む]

北あかり

名前の由来は、北の大地を守る希望のあかり。 [続きを読む]