素材のおはなし

菊菜

お鍋の具材としてもおなじみのこの野菜は地中海[続きを読む]

小松菜

小松菜は、中国から伝来したカブを祖先にもつ、[続きを読む]

泥ねぎ

これからの寒い季節、葱は鍋物などで何かと良く[続きを読む]

蜜入サンふじ

りんごは冬が旬。実のなかに蜜が入った、果汁あ[続きを読む]

いよかん

いよかんは明治時代に山口県で発見された、日本[続きを読む]

ちぢみほうれん草

年中お店で見かけるほうれん草は、冬が旬の緑黄[続きを読む]

海老芋

京都の伝統野菜に指定されている海老芋。ねばり[続きを読む]

あまおう苺

あまおうは4つの言葉から頭文字をとってできた[続きを読む]

媛美月

蜜柑の名産地愛媛。その西の佐田岬半島の付け根[続きを読む]

切水菜

水菜が初めて記録に見られるのは1683年頃で[続きを読む]