ジャムやドライフルーツで年中流通しているアプリコットですが、国産ものの旬は初夏から夏にかけての短い間です。日本名でのあんずという名前はよく知られているのではないでしょうか。
アプリコットは加工向けと生食向けがあり、八百一では主に生食向けを販売しています。ほんのり酸味があるお味は気温があがってくる初夏にぴったりです。もちろん生食向けでもジャムなどに加工可能ですので、おいしい旬のお味を瓶詰めにして保存して頂けますよ。
シロップ漬けやアプリコット酒にするもよし、生でそのまま頂くのもよし。短い旬のお味を一度ご賞味ください。