雪の下で寝かせたキャベツ

1月から北海道農場のある倶知安町では大雪に見舞われ畑の積雪は2メートル50センチと例年の倍近くあります。また風の無い晴れた朝にはマイナス25℃を超える日もあり、それでも皆寒さには慣れたものでそこは北海道人「雪対策」は怠りません。

いよいよ越冬キャベツの掘り出し作業が本格的に行われます。とはいっても2メートルを超える積雪・・・これはトラクターのスノーブロアーというものを使い排雪を行います。なんと15メートル近く雪を飛ばしてくれるすごいやつなんです。もちろん最後は皆でひとつひとつ大切に掘出していきます。そんな北海道農場がお届けする「雪の下で寝かせたキャベツ」ぜひご賞味ください。

9月丹波農場の風景

9月の丹波農場では色々な秋冬野菜の育苗、定植[続きを読む]

9月六角農場の風景

9月の六角農場では秋冬野菜の定植が始まりまし[続きを読む]

9月北海道農場の風景

短い夏も終わり収穫のピークを迎える北海道農場[続きを読む]

8月丹波農場の風景

8月の丹波農場ではシーズン後半から出回る夏野[続きを読む]

8月六角農場の風景

8月の六角農場では時期の長い夏野菜に加えて夏[続きを読む]

8月北海道農場の風景

いよいよスイートコーンの収獲も迫ってまいりま[続きを読む]

7月北海道農場の風景

7月の北海道農場ではようやく良い季節がやって[続きを読む]

7月丹波農場の風景

7月の丹波農場では夏の定番野菜の出荷をはじめ[続きを読む]

7月六角農場の風景

7月の六角農場では暑い中、賀茂茄子をはじめと[続きを読む]

6月六角農場の風景

6月の六角農場では賀茂茄子が徐々に実を大きく[続きを読む]