辛味大根、すくすく大きくなりました

写真は、先月ご紹介した辛味大根の現在の姿です。寒さに負けずすくすくと育ち、この1ヶ月で見違えるほど大きくなりました。このぶんだと今月中にはお店に届けられるかもしれません。
さて、丹波農場はもうすっかり秋です。朝方は気温10度を下回る日が多くなり、深い霧で9時ごろまで陽射しを遮られることもあります。霧が出るということは昼と夜の寒暖差が厳しいということで、この環境こそが丹波の野菜や果物が美味しい理由だと言われています。
霧が晴れ太陽が差し込むと、素晴らしい秋空が広がります。しっとりと朝露がかかった畑からは、播種した冬野菜が次々に芽を出しています。今年度の露地部では、ミニ白菜・辛味大根・水菜・花菜・わさび菜・タアサイ・赤キャベツなどの栽培を予定しており、現在冬作に向けた畑づくりを急ピッチで進めています。

3月下旬・六角農場の風景

六角農場の露地では花菜、わさび菜の収獲や春作[続きを読む]

2月下旬・丹波農場の風景

2月下旬から3月にかけての丹波農場では冬作の[続きを読む]

1月下旬・丹波農場の風景

1月の丹波農場では、何十年ぶりかの大雪で圃場[続きを読む]

1月上旬・六角農場の風景

1月上旬の六角農場ではいよいよイチゴの収穫が[続きを読む]

12月後半・丹波農場の風景

丹波農場・施設における冬場の最大の課題はやは[続きを読む]

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11月下旬から12月の丹波農場の風景

この時期の丹波農場の施設ではミニトマト、いち[続きを読む]

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11月後半・丹後農場の風景

11月後半の丹後農場ではオレンジ色のカリフラ[続きを読む]

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10月丹波農場の風景

10月の丹波農場では、9月中下旬に定植したイ[続きを読む]

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9月下旬丹波農場の風景

9月下旬の丹波農場では、11月下旬頃から収穫[続きを読む]

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8月下旬から9月上旬丹波農場の風景

8月下旬の丹波農場は好天続きで雨が降らない日[続きを読む]