見た目もおもしろい食用ほおずきです

先月末あたりから少しずつ出回ってきた食用のほおずき。夏場から初秋にかけてが旬で例年だと今から多く出回るのですが、今年は天候からか現状の流通量は少なめです。

どうしても観賞用のイメージが強く「食べられるの?」と思われがちですが、ヨーロッパでは昔から食用のものを栽培し食されていていたそうです。お味は甘酸っぱいフルーツトマトやミニトマトのようで、特有の香りがあります。サラダにいれたり前菜に使ったりジャムやソースにしたりと意外に万能な野菜なので、ぜひお試しください。

 

 

 

見た目もおもしろい食用ほおずきです

先月末あたりから少しずつ出回ってきた食用のほ[続きを読む]

6月丹波農場の風景

6月の丹波農場ではズッキーニやエンサイの収穫[続きを読む]

5月丹波農場の風景

5月の丹波農場は今期終了間近のいちごの収穫や[続きを読む]

201604tango01

3月下旬丹後農場の風景

3月下旬の丹後農場ではカラーピーマンの鉢上げ[続きを読む]

shinnenk_e

あけましておめでとうございます

旧年中は格別のご贔屓をいただき誠にありがとう[続きを読む]

tango09_m

小さな芽が大きくなってきました

皆様こんにちは。八百一の郷丹後農場です。 今[続きを読む]

tango08_m

金糸瓜、別名そうめん南瓜です

長かった梅雨がようやく明け夏本盤を迎えました[続きを読む]

春作の準備が始まっています

3月に入り、二十四節気では啓蟄(けいちつ※冬[続きを読む]

hokkaido02_m

マイナス5℃でも例年よりは暖かいです!

1月になり北海道農場では例年にないくらいの暖[続きを読む]

人参ホームページ用

悪天候でも土のちからは偉大です

北海道の場のあるここ倶知安町、その農場のすぐ[続きを読む]