芽キャベツの育ち方

皆さん、芽キャベツはどのように育っていくかご存知ですか?

写真は現在の芽キャベツの様子なのですが、この、横に広がっている葉が結球するのかな?と思いきやそうではないのです。広がっている葉のそれぞれの付け根から芽が育ち、大きくなって結球することによって、みなさんが店頭で手にとられるような芽キャベツに育っていきます。初めてご覧になられる方は、茎に沢山なった芽キャベツの様子に少し衝撃を受けるかもしれませんね。
今。六角農場の芽キャベツは、葉の付け根に、その小さな小さな芽が出始めています。収穫は1月の中頃から始められる予定をしていますので、少し先になりますが、是非、その前に茎にたくさんの芽をつけた芽キャベツの様子を間近でご覧になってください。

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