秋冬野菜の準備が始まっています

9月に入り時折吹く風が心地よかったりと、少しずつ秋を感じます。
六角農場では、加茂なすやオクラなどの夏野菜がぐんぐんと、成長し、今では2mほどの高さに。
夏野菜もまだまだ収穫していますが、秋冬作の準備も始まっていますよ。
8月中旬には九条ネギを抜いて干す作業を行いました。
こちらは1ヵ月弱ほど干して、今月上旬にもう一度、植え直します。
そして、そこから出てきたものを育て、冬に収穫します。
こうしてひと手間かけて干すことによって、ぐっと甘みの増す美味しい九条ネギに成長してくれます。
夏野菜もまだまだ見ごたえがありますが、今後の秋冬野菜の成長も是非ご覧になってください。

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