甘~い白とうもろこし

いよいよ北海道農場のある倶知安でも短い夏がやってきました。日中は30度を超える日もありますが夜になると半袖では肌寒いと感じるほどです。八月も中旬となると夜は12~13度まで気温が下がることも珍しくありません。この寒暖差が野菜の甘みを増してくれるんですね。

今年は白いスイートコーン(ピュアホワイト)を10万本程出荷できると思います。

ところでトウモロコシの頭についている髭.・・・この髭の数と中身の実の数が一緒って知っていましたか!!

この髭一本一本に花粉が受粉して実となって膨らんでくれるんですよ。とはいっても僕もいまだに数えたことが無いんですが・・・

今年は8月20日頃からの出荷を予定しています。本場の味を是非お試しださい。

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12月丹波農場の風景

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8月の丹波農場ではシーズン後半から出回る夏野[続きを読む]