夏野菜の収穫もそろそろです

夏に近づき、青空が広がるようになりました。丹波農場では暑い日が続きますが適度に雨も降り、おかげで作物達も順調に育ってくれています。

現在、丹波農場の露地からはミニ胡瓜やミニ人参、バジル、スイスチャード、エンサイ、アーティーチョーク、イタリアンパセリ、キャベツ、ズッキーニを出荷しています。また、ゴーヤやオクラも今月から収獲が始まります。オクラは緑に加えて赤色も栽培中です。赤オクラについては赤キャベツと同じで加熱すると色が抜けてしまう為、小さく切っての生食がオススメです。和え物以外にもサラダ、スープ、炒め物、天ぷら等など幅広く使える美味しい人気野菜です。ただオクラの実や葉に触れると人によってはかぶれてしまいますので、収獲時などには肌を出さないように気を付けて作業しています。ぜひ色合いも鮮やかな夏野菜をご賞味くださいね。
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6月前半丹後農場の風景

初めて栽培に挑戦したエゴマをはじめカラーピー[続きを読む]

5月丹波農場の風景

5月の丹波農場は今期終了間近のいちごの収穫や[続きを読む]

5月六角農場の風景

六角農場ではじゃがいもの花が咲き、バジルも地[続きを読む]

4月下旬丹波農場の風景

4月の丹波農場では施設でトマトが実り、来作の[続きを読む]

4月下旬六角農場の風景

4月下旬の六角農場では種を取る用の九条ねぎの[続きを読む]

3月下旬丹波農場の風景

3月下旬の丹波農場では残り3ヶ月となったいち[続きを読む]

3月下旬・六角農場の風景

六角農場の露地では花菜、わさび菜の収獲や春作[続きを読む]

2月下旬・丹波農場の風景

2月下旬から3月にかけての丹波農場では冬作の[続きを読む]

1月下旬・丹波農場の風景

1月の丹波農場では、何十年ぶりかの大雪で圃場[続きを読む]

1月上旬・六角農場の風景

1月上旬の六角農場ではいよいよイチゴの収穫が[続きを読む]