夏野菜の収穫もそろそろです

夏に近づき、青空が広がるようになりました。丹波農場では暑い日が続きますが適度に雨も降り、おかげで作物達も順調に育ってくれています。

現在、丹波農場の露地からはミニ胡瓜やミニ人参、バジル、スイスチャード、エンサイ、アーティーチョーク、イタリアンパセリ、キャベツ、ズッキーニを出荷しています。また、ゴーヤやオクラも今月から収獲が始まります。オクラは緑に加えて赤色も栽培中です。赤オクラについては赤キャベツと同じで加熱すると色が抜けてしまう為、小さく切っての生食がオススメです。和え物以外にもサラダ、スープ、炒め物、天ぷら等など幅広く使える美味しい人気野菜です。ただオクラの実や葉に触れると人によってはかぶれてしまいますので、収獲時などには肌を出さないように気を付けて作業しています。ぜひ色合いも鮮やかな夏野菜をご賞味くださいね。
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3月下旬・六角農場の風景

六角農場の露地では花菜、わさび菜の収獲や春作[続きを読む]

2月下旬・丹波農場の風景

2月下旬から3月にかけての丹波農場では冬作の[続きを読む]

1月下旬・丹波農場の風景

1月の丹波農場では、何十年ぶりかの大雪で圃場[続きを読む]

1月上旬・六角農場の風景

1月上旬の六角農場ではいよいよイチゴの収穫が[続きを読む]

12月後半・丹波農場の風景

丹波農場・施設における冬場の最大の課題はやは[続きを読む]

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11月下旬から12月の丹波農場の風景

この時期の丹波農場の施設ではミニトマト、いち[続きを読む]

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11月後半・丹後農場の風景

11月後半の丹後農場ではオレンジ色のカリフラ[続きを読む]

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10月丹波農場の風景

10月の丹波農場では、9月中下旬に定植したイ[続きを読む]

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9月下旬丹波農場の風景

9月下旬の丹波農場では、11月下旬頃から収穫[続きを読む]

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8月下旬から9月上旬丹波農場の風景

8月下旬の丹波農場は好天続きで雨が降らない日[続きを読む]