北海道にもついに春がやってきました

ここ北海道農場のある倶知安町では一足遅い春の訪れとなりました。

まだ農場裏手にある羊蹄山は雪が残っていますが、日中は20度を超える日もありポカポカ陽気が続いています。そんな陽気に誘われてアスパラが毎日すくすくと育っています。天気の良い日には一日で15センチ近く伸びることだってあるんですよ。朝まだ収穫には早いかななんて思っていたものが夕方にはすっかりと収穫期を迎えた立派なアスパラに成長してしまうんです。

昨年は雨の日が少なくみずみずしさも今一歩といったところでしたが、今年は定期的に恵みの雨を頂いているのでとても甘くてみずみずしいアスパラが毎日収穫出来ています。

そんな北海道農場のアスパラガス、店頭でお見かけした時は是非一度ご賞味くださいね。

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