マイナス5℃でも例年よりは暖かいです!

1月になり北海道農場では例年にないくらいの暖かな冬を迎えています。それでも畑は一面雪にすっぽりと覆われていますが・・・今年は雪が少ない、暖かい。気温だってせいぜいマイナス5度程度、本当に暖かいですね。そんな中北海道農場のキタアカリがようやっと美味しい季節になりました。9月に収獲してからはや4カ月、ようやっと甘みがのり完熟期を迎えております。そんなキタアカリですが、ビタミンもたっぷりで澱粉も含んでいますのでゆでてもビタミンがほとんど失われることはないんですよ。ちなみに北海道の定番はじゃがバターならぬじゃが塩辛。ゆでたジャガイモの上に塩辛をのせて食べるという、至ってシンプルですが一度味わうと癖になること間違いなし。北海道農場産の甘みがのったキタアカリ是非一度ご賞味ください。

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5月丹波農場の風景

5月の丹波農場は今期終了間近のいちごの収穫や[続きを読む]

5月六角農場の風景

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4月下旬丹波農場の風景

4月の丹波農場では施設でトマトが実り、来作の[続きを読む]

4月下旬六角農場の風景

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3月下旬丹波農場の風景

3月下旬の丹波農場では残り3ヶ月となったいち[続きを読む]

3月下旬・六角農場の風景

六角農場の露地では花菜、わさび菜の収獲や春作[続きを読む]

2月下旬・丹波農場の風景

2月下旬から3月にかけての丹波農場では冬作の[続きを読む]

1月下旬・丹波農場の風景

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1月上旬・六角農場の風景

1月上旬の六角農場ではいよいよイチゴの収穫が[続きを読む]

12月後半・丹波農場の風景

丹波農場・施設における冬場の最大の課題はやは[続きを読む]