アイ・アム・ジンジャラー!

ご存知でしたでしょうか、生姜にハマっている人をジンジャラーと呼ぶことを。
ご存知でしたでしょうか、丹後農場で密かに生姜を栽培していたことを…。
実は丹後農場ではこの夏、生姜の栽培にも初挑戦しておりました。ただ今年は予想以上にナスや万願寺が豊作で、人手を取られてなかなか面倒をみてやれず、収穫の日には草に埋もれかけという風景になってしまいました。ただ実際には水管理も追肥も害虫防除も行っておりまして、なんとか無事収穫まで辿り着くことができました。(写真は40歳もとい20歳の元気いっぱいT君)そして生姜の生命力も素晴らしいですね!食べると体が温まり、生姜ブームになるのも分かります。ちなみに私のオススメはチャイですね。ミルクティーに生姜とスパイス(カルダモン・クローブ・シナモン)を足したインドの甘い飲み物ですが、手軽に作れてホットでもアイスでも美味しいですよ♪
そ・し・て、ポジティブ丹後人、この冬はキャベージ(ジンジャーに合わせてキャベツを英語で言ってみました)にも初挑戦です!もちろんハウスでは例年通りガーランド・クリサンセマム(春菊の英品種はこう言うそうです(笑))も栽培します。最近の品種は昔よりもアクが少なく、お子様にも食べやすい味になっていますので、冬の寒い時期にはお鍋にも沢山入れてご家族で召し上がって下さいね。

12月丹波農場の風景

12月の丹波農場では積雪もあり、ぐっと寒くな[続きを読む]

12月六角農場の風景

12月の六角農場では金時人参などの冬野菜の収[続きを読む]

丹波農場のアイコトマトが色づいてきました

丹波農場で栽培されているミニトマトが色づきは[続きを読む]

京北農場のECOいちごの出荷が始まりました

京北農場で栽培されているECOいちごの出荷が[続きを読む]

11月丹波農場の風景

11月の丹波農場では、露地ものとして白菜、赤[続きを読む]

11月六角農場の風景

11月の六角農場ではスイスチャードやサラダわ[続きを読む]

丹波農場のミニトマトは11月下旬にお目見え予定です

丹波農場で栽培されているアイコトマトなどのミ[続きを読む]

今年のECOいちごは12月上旬販売開始予定です

八百一の郷・京北農場で栽培されている八百一オ[続きを読む]

10月丹波農場の風景

10月の丹波農場では露地では赤かぶやタアサイ[続きを読む]

10月六角農場の風景

10月の六角農場では九条ねぎや温室のいちごの[続きを読む]