またまた春菊の写真でゴメンナサイ

寒い日が続いていますが、暖かい春ももうすぐですね。丹後農場では露地の収穫も終わっており、現在はハウスで春菊と花菜を収穫しています。3回程大きな寒波に見舞われハウスも一時は真っ暗な状況に・・・。でも皆で何度も雪かきをしまして、現在ではまだ横には積もっていますが、お日様の光が届いて明るい状態です。最近の私のお気に入りは春菊チャーハンです。いつものご家庭の具に、みじん切りにした春菊を加えるだけでOKです。とてもおいしいですよ!
まもなくナス等の夏野菜の育苗も始まります。声こそ出さないものの、育苗箱の中では暑いよう、狭いよう、お腹がすいたよう、虫が来るよう、と騒ぎ始めるのでこちらも大忙しになります。

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4月下旬丹波農場の風景

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